Juletorsk

Coop.no - Coop Mega: "Juletorsk med Sandefjordssmør

Tid: Ca 60 min


Dette trenger du til 4 porsjoner:
1,5 kg torsk i skiver
1 agurk
1/2 l vann
2 toppede ss sukker
2 ss 7 % eddik
3 dl fløte
250 g smør
1 ss hakket persille
1 ts maizena rørt ut i
2 ss vann
Salt og pepper


Slik gjør du:
1. Skiv agurken med en ostehøvel. Lag en lake av vann, sukker og eddik. Legg i agurkskivene og la stå i minst 10 minutter.2. La torskeskivene trekke i godt saltet vann i 8 minutter. Bruk 1 dl salt pr liter vann. 3. Kok inn fløten til ca 1 dl. Pisk inn smøret. Jevn med maizena. Kjør smøret glatt med en stavmikser, og tilsett hakket persille. Smak til med salt og pepper.